Em primeiro lugar, pode-se entender a falta de compreensão sobre os benefícios das algas marinhas, tanto em humanos quanto em cães. No entanto, as algas marinhas estão ganhando reconhecimento como um alimento altamente nutritivo, além das refeições saudáveis já disponíveis.
As algas marinhas, como uma classe de plantas, têm o espectro mais amplo de oligoelementos e vitaminas de qualquer grupo de plantas do mundo. Como tal, eles se prestam a ser uma fonte natural muito boa de multivitaminas e minerais.
A razão de conterem essa ampla gama de nutrientes é devido à sua capacidade de absorver minerais diretamente da água, do oceano. Ao contrário das plantas terrestres, as algas marinhas não têm sistemas de raízes para absorver os minerais.
Todas as algas não são iguais?
Mais de 300 espécies de algas marinhas são encontradas nos oceanos do mundo. Cada um tem um perfil mineral e vitamínico diferente.
Além do mais, usar a palavra kelp ou alga marinha é como usar a palavra fruta para descrever maçãs e laranjas. Os níveis de minerais e vitaminas variam significativamente, dependendo da espécie, das condições de cultivo, da temperatura da água e da exposição ao ar.
Outra coisa que muitas pessoas não percebem é que onde as algas crescem é fundamental para saber o quão seguro é. Basicamente, como as algas marinhas absorvem todo o seu conteúdo mineral do oceano, quanto mais pura for a fonte da água do oceano, maior será a qualidade dos minerais na planta.
Algas vs. algas marinhas: diferenças
Algas marinhas e algas são freqüentemente usadas de forma intercambiável. No entanto, embora não haja distinção científica formal entre os dois termos, é geralmente aceito que as algas marinhas são plantas marinhas que estão sempre submersas na água do mar e, conseqüentemente, têm um conteúdo mineral mais elevado. Por outro lado, as algas são geralmente consideradas plantas marinhas que ficam parcial ou totalmente expostas ao ar durante as marés baixas.
Esses termos podem ser confusos, geralmente para fins comerciais. Por exemplo, a alga marinha norueguesa comumente usada é uma alga marinha muito abundante que fica totalmente exposta na maré baixa e é amplamente colhida em todo o mundo.
Teor de iodo
Como os kelps ficam submersos em água do mar rica em minerais durante a maior parte de seu ciclo de vida, eles tendem a ter níveis mais altos de iodo do que as espécies de algas parcialmente submersas. Além disso, a parte da alga usada geralmente determina o nível de iodo.
Por exemplo, os experimentos que realizamos mostram que o toco da planta (a parte fina entre a linha das algas e o suporte da planta) tem quase mil ppm de teor de iodo, duas ou três vezes mais do que o teor da planta. a lâmina sozinha.
